- Unsere Mittagsverpflegung wird täglich durch wechselnde Komponenten wie frisches Obst, Rohkost, Salate, zusätzliche Gemüsebeilagen sowie ausgewählte Desserts ergänzt und trägt zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung bei.
Information zu Allergenen und Unverträglichkeiten
Unsere Speisen können die nachfolgend aufgeführten kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 enthalten:
- Glutenhaltiges Getreid: (1a. Weizen, 1b. Roggen, 1c. Gerste, 1d. Hafer, 1e. Dinkel, 1f. Kamut oder 1g. Hybridstämme) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte: (8a. Mandeln, 8b. Haselnüsse, 8c. Walnüsse, 8d. Cashewkerne, 8e. Pecannüsse, 8f. Paranüsse, 8g. Pistazien, 8h. Macadamia- oder Queenslandnüsse) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l
- Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Die in den einzelnen Speisen enthaltenen kennzeichnungspflichtigen Allergene werden im jeweiligen Speiseplan ausgewiesen.
- Trotz größtmöglicher Sorgfalt bei Einkauf, Lagerung, Zubereitung und Ausgabe der Speisen können unbeabsichtigte Kreuzkontakte mit anderen allergenen Zutaten nicht vollständig ausgeschlossen werden.
- Bei ärztlich diagnostizierten Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten prüfen wir im Einzelfall die Bereitstellung geeigneter Verpflegungsalternativen. Bitte sprechen Sie uns hierzu rechtzeitig an.